LA COCINA

Apostamos por la cocina de mercado, siempre elaborada con producto fresco que recibimos y comprobamos cada día. Nuestra base es la cocina mediterránea, donde el protagonista es el producto, y la acompañamos de platos internacionales actualizados y a los que damos nuestro toque personal, ajustándonos a las tendencias gastronómicas actuales. Disponemos de una carta variada, donde podrás encontrar desde nuestro famoso fish and chips elaborado con merluza fresca, plato que inspiró el nombre de nuestro local (hake:merluza), arroces, carnes como la picanha de origen brasileño, ceviches, tartares, pasando por nuestros canelones de pato con trufa  o nuestras vieiras con apionabo y mango.

Disponemos además, de una carta non-stop, más desenfadada que podrás disfrutar a cualquier hora del día tanto en nuestra zona de mesas altas como en nuestra terraza abierta todo el año.

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BIENVENIDOS A HAKE MATE

En plena calle Serrano, Madrid, surge Hake Mate, un restaurante donde hemos querido plasmar toda nuestra pasión por la gastronomía y la decoración de espacios para restauración. Diseñado por el equipo de María Villalón Studio, disfrutarás de un local marcado por la elegancia, donde los diferentes materiales, colores y texturas se superponen para crear un ambiente cálido e inspirado en la decoración industrial a través de los materiales como el hierro y el ladrillo visto.

La cuidada iluminación evoluciona durante el día para dar cabida a todos tus planes, desde el mediodía donde predomina la luz natural, hasta la tarde-noche, donde cedemos el protagonismo a la luz tímida y cálida para disfrutar de un afterwork o una cena animada o íntima. Todo ello en un ambiente desenfadado donde el cliente es siempre el protagonista.

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